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Der ganze Fisch - Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Faire Farbe: Grau-Melange

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Farbe: Grau-Melange

Fair produziert

hat vier Kinder und lebt mitsamt Hund bei Hamburg

dafür mit echter Handwerkskunst

Der ganze Fisch - Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Faire Farbe: Grau-MelangeFisch neu denken. Josh Niland zeigt in diesem preisgekrnten Kochbuch, wie man Fisch komplett verwertet mit Respekt, Kreativitt und maximalem Geschmack. Von der Kieme bis zur Flosse, von Trockenreifen bis Ruchern: ber 60 Rezepte, die die moderne Fischkche revolutionieren. Deutscher Kochbuchpreis 2021, 1. Platz. Ein Meisterwerk fr Meer Liebhaber und Kche mit Haltung.

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